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袋装香酥鲅鱼

详细介绍

袋装香酥鲅鱼


即食鲅鱼  净含量:56克


鲅鱼体长而侧扁,呈纺锤形,一般体长为25~50厘米、体重300~1000克,大的个体长可达1米、重4.5千克以上。尾柄细,每侧有3个隆起脊,以中央脊长而且高。头长大于体高。口大,稍倾斜,牙尖利而大,排列稀疏。体被细小圆鳞,侧线呈不规则的波浪状。体侧中央有黑色圆形斑点。背鳍2个,第一背鳍长,有19~20个鳍棘,第二背鳍较短,背鳍和臀鳍之后各有8~9个小鳍;胸鳍、腹鳍短小无硬棘;尾鳍大、深叉形。

鲅鱼分布于北太平洋西部。中国产于东海、黄海和渤海。主要渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海。每年的4~6月份为春汛,7~10月份为秋汛,5~6月份为旺季。

1. 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素。

2. 鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效。

3.鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

通过本次食品分析得到,鲅鱼鱼肉中水分含量约为73%-74%(直接干燥法105℃5小时恒重)灰分含量约为0。9%,总蛋白含量(凯氏定氮)约为22g/100g。

随着人们生活水平的提高,袋装香酥鲅鱼也慢慢流行起来,人们可以开袋即食,省去了自己做鱼的时间和工序,不用费半点力气就可以吃到美味的鲅鱼了。


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